1

鍋に、牛乳、生クリームを入れ、温める。

2

グラニュー糖を加える。グラニュー糖が溶けたら、水で戻したゼラチンを加え、しっかり溶かす。（ゼラチンのふやかし方→冷水とゼラチンを撹拌しながらふやかす。）

3

容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、しっかり固める。

4

＜ベリーソース＞　鍋に、冷凍ミックスベリー、グラニュー糖を入れ、濃度がつくまで煮る。その後、冷やす。

5

3の表面にイチゴを置き、その上に＜ベリーソース＞をかける。