1

シーフードミックスは解凍し、大きい部分は小さく切る。

2

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくゆでる。（粉ふきイモを作る要領で）

3

タマネギはみじん切りして、電子レンジで加熱する。（500Wで2分程度）

4

ボウルに、2のジャガイモを入れ、フォークなどでつぶし、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ、塩を加え混ぜる。

5

シーフードミックスと3のタマネギも加え混ぜ、8等分にして成形する。（手にサラダ油をつけるとやりやすい。）　できればその後、冷蔵庫で冷やす。

6

卵、薄力粉、水を混ぜ合わせ、5の全体にからめる。更にパン粉もからめて、180℃の油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。（2～3分）

7

お皿に盛り付け、お好みで野菜、ソース、ケチャップ等を添えていただく。