1

塩なめこをつくる→フライパンになめこを入れ、中火で加熱し、塩（ひとつまみ・分量外）を入れて火を通し取り出す。

2

フライパンに、バター（20g）を入れ、マイタケを炒める。軽く塩(少々・分量外）をふる。

3

チキンコンソメ、塩を合わせて湯で溶かす。

4

2に、1の塩なめこと3のスープを入れ、強火にかける。沸騰する直前にご飯を入れ、ひと煮立ちさせる。

5

火を止め、小ネギとバター（10g）を入れて軽くあえ、器に盛る。お好みで黒コショウをふる。