5きげんクッキング

2019年07月12日 (金)

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今週のテーマ
5きげんクッキング

塩キャラメルバナナスムージー

1人分=180Kcal

北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 工藤昌子さん

カフェのおしゃれなメニューを家庭でも簡単に♪

材料(3人分)

  • ・冷凍バナナ…1本(150g)
  • ・牛乳…150g
  • ・氷…100g
  • ・キャラメルペースト…30g
  • <キャラメルペースト>
  • ・グラニュー糖…20g
  • ・生クリーム…35g
  • ・塩…1g
  • <飾り>
  • ・バナナ、お好みのナッツ、ミント…各適量

作り方

1
<キャラメルペーストをつくる>→生クリームに塩を入れ混ぜ、電子レンジで軽く温めておく。鍋にグラニュー糖を入れ火にかけ、全体を茶色く色づける。生クリームと合わせてよく混ぜ、冷ましておく。
2
冷凍バナナ、牛乳、氷、キャラメルペーストをミキサーにかけてなめらかにする。
3
2をグラスに注ぎ、バナナ、ナッツ、ミントを飾る。
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