5きげんクッキング

2019年04月16日 (火)

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今週のテーマ

余りもの3つで簡単クッキング

5きげんクッキング

さば缶で豆腐あんかけ

1人分=230Kcal

百壱楠 南野 修一さん

さば缶の旨味で美味しく調理♪

材料(3人分)

  • ・サバ味噌煮缶詰…1/2缶(80g)
  • ・豆腐…1丁
  • ・長ネギ…1/3本
  • ・水…200cc
  • ・しょうゆ…大さじ3
  • ・みりん…大さじ1
  • ・豆板醤…小さじ1
  • ・片栗粉…適量
  • ・ゴマ油…少々

作り方

1
鍋に、水、サバ味噌煮を入れ、サバをほぐして火にかける。(サバはほぐしてしばらく水に入れておくと、だしが出て美味しくなる。 水はお好みで加減する。)
2
しょうゆ、みりん、豆板醤を入れ、さいの目に切った豆腐も入れる。
3
小口切りした長ネギも入れ、ひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにゴマ油をふりかけて完成。
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