5きげんクッキング
11月24日
シナモンとクルミのクッキー
1個分=95Kcal
パティスリー菓音 下坂紀明さん
ポイント
卵を使わない、ほろっとする味わいのクッキー♪
構成素材
材 料(8個分)作り方
・バター…45g
・粉砂糖…15g
・塩…1つまみ
・クルミ(ローストして細かく刻んだもの)…20g
・薄力粉…60g
・シナモンパウダー…小さじ1/2
・粉砂糖…適量
1.バターを柔らかくマヨネーズ状にする。

2.粉砂糖、塩を入れ、ゴムべらですり合わせる。クルミを入れて混ぜ合わせる。

3.薄力粉とシナモンパウダーを合わせて、2に加え入れる。粉気が消えるまで混ぜる。

4.15gずつ等分して丸め、ベーキングシートを敷いた鉄板の上に置き、160℃のオーブンで約40分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

5.冷めたら、粉砂糖を全体にまぶす。